Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättDessertervegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionell brittisk sirapstårta med gyllene sirap, citronskal och clotted cream
Tidlös engelsk traditionell söt tårta: knaprig smörig mördeg fylld med en läcker, sliskig blandning av bärnstensgul gyllene sirap, färskt vitt ströbröd och syrligt citronskal.
Prep
20 min
Laga mat
35 min
Totalt
55 min
Ugn
190°C (170°C vent.)
Ingredienser
portioner
8
- Vanligt vetemjöl200 g
- Kallt osaltat smör, i tärningar100 g
- Original Lyle's Golden Sirap400 g
- Färskt, skorfritt vitt ströbröd150 g
- Ekologisk citron (finrivet skal och 2 msk juice)1 st
- Kraftig vispgrädde 32%40 ml
- Äggula till bakverk1 st
- Nypa fint salt¼ tsk
Förberedelsesteg
1
Knåda mjöl, kallt smör, äggula och salt till en kort deg; kavla ut och klä 23 cm tårtform. Kyl i 20 minuter.
20 min timer
2
Värm gyllene sirap försiktigt i en panna tills den blir rinnig (får inte koka). Rör ner färskt ströbröd, citronskal, citronsaft och grädde.
4 min timer
3
Häll sirapsfyllning i konditorivaror (gallertopp valfritt). Grädda i 190°C i 30-35 minuter tills skorpan är gyllene och fyllningen mjukt stelnad. Servera varm med clotted cream eller vaniljsås.
35 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
410
Protein
5g
Kolhydrater
68g
Fett
14g
Allergener
GlutenMjölkÄgg
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
