Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
MediumHuvudrättermeatCC0 1.0 Universal
Klassisk British Shepherd's Pie (rik lammfärssås under krispig gyllene potatismos)
Den ikoniska brittiska pubkomfortklassikern: malet lamm, varsamt stuvat med ärtor, morötter, Worcestershiresås och rosmarin, toppat med fluffig, rivig potatismos bakad gyllene krisp.
Prep
25 min
Laga mat
40 min
Totalt
65 min
Ugn
200°C (180°C vent.)
Ingredienser
portioner
4
- Malet lamm500 g
- Mjölig potatis, kokt800 g
- Gröna ärtor120 g
- Morötter, fint tärnade2 st
- Gul lök, hackad1 st
- Tomatpuré1 msk
- Worcestershiresås2 msk
- Varm nötbuljong250 ml
- Smör till moset40 g
- Varm mjölk80 ml
- Salt1 tsk
Förberedelsesteg
1
Mosa kokt potatis med smör, varm mjölk, salt och peppar till en slät fluffig mos.
5 min timer
2
Bryn lammfärs i en djup stekpanna i 6-7 minuter, tillsätt lök och morötter, fräs i 5 minuter. Rör i tomatpuré, Worcestershiresås och nötbuljong; låt sjuda i 15 minuter, vänd sedan ner ärterna.
15 min timer
3
Häll köttfyllningen i en ugnsform, toppa med potatismos och spänn ytan med en gaffel. Grädda i 200°C i 25-30 minuter tills topparna är gyllenbruna och fylliga bubblor i kanterna.
30 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
490
Protein
32g
Kolhydrater
41g
Fett
22g
Allergener
Mjölk
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
