Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättHuvudrättervegetarianCC0 1.0 Universal
Klassisk brittisk Ploughman's Lunch med mogen cheddar, knaprigt bröd och pickle
Den ikoniska pubtallriken på den brittiska landsbygden: klyftor av skarp lagrad bondgårds-cheddarost, tjockskuret lantbröd med saltat smör, syrlig Branston-pickelchutney, inlagd maltvinägerlök och skarpa äppelskivor.
Prep
15 min
Laga mat
0 min
Totalt
15 min
Ingredienser
portioner
4
- Skarp mogen engelsk bondgård Cheddar i kilar350 g
- Crusty surdeg eller bondgårdsbröd i tjocka skivor300 g
- Traditionell brittisk söt och syrlig Branston pickle/chutney120 g
- Traditionell maltvinäger inlagd lök100 g
- Crisp tart engelska äpplen skivade2 st
- Farmhouse saltat smör50 g
- Skarpa selleristjälkar trimmade2 stjälk
Förberedelsesteg
1
Ordna tjocka skivor färskt knaprig bondgårdsbröd på ett stort träfat med en skål med saltat smör.
2
Skär vass mogen cheddar i rustika klyftor och placera framträdande i mitten av brädan.
3
Garnera med generösa skedar mörk Branston-gurka, knaprig malt-inlagd lök, skarpa äppelklyftor och selleristavar. Servera omedelbart tillsammans med en pint bitter ale.
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
530
Protein
24g
Kolhydrater
52g
Fett
26g
Allergener
MjölkGlutenSelleriSvaveldioxid och sulfit
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Juridisk status: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
