Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättDessertervegetarianCC0 1.0 Universal
Klassisk brittisk Lemon Drizzle Loaf Cake med Crunchy Citrus Sugar Glaze
Den regerande favoriten för brittisk bybakning: en luftig, doftande citronsvamplimpa genomborrad medan den är varm och dränkt i en syrlig citronsaftsirap som torkar till en knaprig, sprucken sockertopp.
Prep
15 min
Laga mat
45 min
Totalt
60 min
Ugn
180°C (160°C vent.)
Ingredienser
portioner
8
- Osaltat smör, mjukat200 g
- Strösocker till kaksmet200 g
- Stora färska ägg4 st
- Självhöjande vetemjöl, siktat200 g
- Ekologiska citroner (finrivet skal och juice)3 st
- Granulerat vitt socker för knaprig duggregn100 g
- Nypa fint salt¼ tsk
Förberedelsesteg
1
Vispa mjukt smör med 200 g strösocker och rivet citronskal i 4-5 minuter tills det blir blekt och fluffigt. Vispa i äggen ett i taget och vänd sedan i siktat mjöl och salt.
6 min timer
2
Häll upp i fodrad brödform och jämna ut toppen. Grädda i 180°C i 40-45 minuter tills de är gyllene och ett spett i mitten kommer fram rent.
45 min timer
3
Rör citronsaft med 100 g strösocker (låt kristallerna vara oupplösta för att bli knäckt). Nagga den heta kakan överallt med spett, häll på att ringla jämnt över toppen och svalna helt i form för att stelna.
5 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
410
Protein
5.5g
Kolhydrater
52g
Fett
21g
Allergener
GlutenMjölkÄgg
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
