Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättDessertervegetarianCC0 1.0 Universal
Klassisk brittisk Eton Mess (färska jordgubbar, krossad maräng och vispad grädde)
Den härliga typiska engelska sommarpuddingen som serveras på Eton College: en läcker tumling av mogna macererade jordgubbar, krispiga krossade maränger och mjuk böljande vaniljvisp.
Prep
15 min
Laga mat
0 min
Totalt
15 min
Ingredienser
portioner
4
- Färska mogna söta jordgubbar500 g
- Skarpa vita marängbon100 g
- Dubbel eller kraftig vispgrädde 35%, väl kyld300 ml
- pulveriserat socker2 msk
- Rent vaniljextrakt1 tsk
Förberedelsesteg
1
Skrov jordgubbar. Mosa en tredjedel med 1 msk strösocker till en glansig coulis; skiva resterande jordgubbar i fjärdedelar.
5 min timer
2
Vispa kall grädde med resterande socker och vanilj till mjuka kuddiga toppar. Grovkrossa marängbon för hand till tjocka bitar.
5 min timer
3
Vik försiktigt krossade maränger, skivade jordgubbar och coulis till vispad grädde, skapa en marmorerad effekt. Häll upp i glasformar och servera omedelbart för maximal crunch.
5 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
380
Protein
3.5g
Kolhydrater
38g
Fett
24g
Allergener
MjölkÄgg
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
