AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Klassisk brittisk Cottage Pie (rik nötfärs och grönsaksgryta toppad med krispigt potatismos)
Den typiska brittiska puben och hemklassikern: välsmakande nötfärs långsamt tillagad i en glänsande sås med söta ärtor, morötter och Worcestershiresås, krönt med krämig rörig potatismos bakad till en gyllene kam.
Prep
25 min
Laga mat
45 min
Totalt
70 min
Ingredienser
4portioner
- Magert nötfärs500 g
- Mjölig potatismos (t.ex. Maris Piper), skalad och tärnad800 g
- Morötter, fint tärnade2 piece
- Gul lök, finhackad1 piece
- Frysta söta trädgårdsärtor120 g
- Smör till mos och kött50 g
- Varm helmjölk80 ml
- Mjöl för alla ändamål1 tbsp
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Koka potatisen i saltat vatten i 18 minuter tills den är mjuk. Låt rinna av ordentligt, tillsätt smör och varm mjölk och mosa tills det är slätt.
18 min timer
2
Bryn nötfärs i en stor stekpanna på medelhög värme i 6-8 minuter, tillsätt sedan tärnad lök och morötter och koka i 5 minuter.
11 min timer
3
Rör ner mjöl, 1 msk tomatpuré, gröna ärtor och 300 ml nötbuljong; låt sjuda försiktigt i 12 minuter tills en tjock, glansig sås bildas.
12 min timer
4
Överför köttfärssåsen i en gryta. Fördela potatismos jämnt ovanpå, grova upp ytan med en gaffel för skarpa toppar och grädda i 200°C i 25 minuter tills den är gyllene och bubblar.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
