Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
MediumHuvudrättermeatCC0 1.0 Universal
Nationalrätt Chicken Tikka Masala (Tandoori-kryddad kyckling i krämig tomatmasala)
Storbritanniens älskade adopterade nationalrätt: förkolnade möra kycklingbröstbitar marinerade i kryddad yoghurt, badade i en sammetslen tomat, grädde och aromatisk bockhornsklöver masalasås.
Prep
25 min
Laga mat
30 min
Totalt
55 min
Ugn
220°C (200°C vent.)
Ingredienser
portioner
4
- Kycklingbröst, skär i stora 4 cm bitar700 g
- Vanlig grekisk yoghurt till marinad150 g
- Vitlöksklyftor, fint rivna4 klyfta
- Färsk ingefära, finriven1 msk
- Garam Masala kryddblandning2 tsk
- Mald spiskummin1 tsk
- Söt paprika för färg1 msk
- Silad tomatpassata400 ml
- Kraftig vispgrädde 32%120 ml
- Smör30 g
- Torkade bockhornsklöverblad (kasoori methi)1 tsk
- Fint havssalt1 tsk
Förberedelsesteg
1
Marinera kycklingbitar i yoghurt, hälften av vitlöken och ingefäran, 1 tsk garam masala, paprika, spiskummin och salt i minst 30 minuter.
30 min timer
2
Ordna marinerad kyckling på ett ugnsgaller; stek under intensiv värme vid 220°C i 10-12 minuter tills de är djupt förkolnade runt kanterna.
12 min timer
3
Smält smör till såsen, fräs resterande vitlök och ingefära i 1 min. Tillsätt tomatpassata och kryddor; låt sjuda i 10 minuter tills den är tjock. Rör ner grädde, förkolnade kycklingbitar och krossade bockhornsklöverblad; låt sjuda i 5 min och servera.
10 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
460
Protein
42g
Kolhydrater
12g
Fett
26g
Allergener
Mjölk
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
