Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättDessertervegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionell brittisk äppel- och björnbärssmula med varm vaniljkräm
Den ultimata brittiska komfortpuddingen: syrliga bramleyäpplen och vilda björnbär som bubblar under en smörig havre- och farinsocker, serverad med rik vaniljkräm.
Prep
20 min
Laga mat
35 min
Totalt
55 min
Ugn
190°C (170°C vent.)
Ingredienser
portioner
6
- Syrta baka äpplen (Bramley eller Granny Smith), skalade och tärningar700 g
- Färska vilda björnbär200 g
- Vanligt vetemjöl175 g
- Rullad gröthavre50 g
- Kallt osaltat smör, i tärningar110 g
- Demerara farinsocker100 g
- Mald kanel1 tsk
- Varm vaniljkräm till servering300 ml
Förberedelsesteg
1
Kasta äppeltärningar och björnbär med kanel och 2 msk farinsocker; lager i botten av en keramisk ugnsform.
5 min timer
2
Gnid ihop mjöl och kallt smör i tärningar med fingertopparna tills det är smuligt; rör ner havregryn och resterande Demerara-socker.
8 min timer
3
Strö smula jämnt över frukten. Grädda i 190°C i 35-40 minuter tills frukten bubblar i kanterna och toppingen är gyllene och knaprig. Servera rykande het med varm vaniljsås.
40 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
410
Protein
5g
Kolhydrater
62g
Fett
17g
Allergener
GlutenMjölk
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
