Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättAptitretarefishCC0 1.0 Universal
Viktorianska änglar till häst (färska ostron insvepta i knaprig bacon på rostat bröd)
Klassisk viktoriansk brittisk välsmakande: fylliga färska ostron kryddade med citron och cayenne, inlindade i utslag av rökt bacon och stekt tills de är knapriga, serverade fräsande över smörat rostat bröd.
Prep
15 min
Laga mat
8 min
Totalt
23 min
Ugn
220°C (200°C vent.)
Ingredienser
portioner
4
- Färska shucked ostron avrunna12 st
- Tunna skivor av rökt baconutslag12 st
- Färsk citronsaft15 ml
- Nypa cayennepeppar1 nypa
- Vitt bröd rostat och smörat, skuret i trianglar4 st
- Smör till rostat bröd25 g
- Färska persiljekvistar10 g
Förberedelsesteg
1
Ringla shucked ostron med färsk citronsaft och pudra lätt med cayennepeppar.
2
Linda in varje ostron tätt i ett tunt utslag av rökt bacon och fäst ordentligt med en trätandpetare.
3
Lägg rullarna på ett galler över ett bakplåtspapper och stek i 220°C i 3-4 minuter per sida tills baconet är fräsande och knaprigt medan ostron förblir fylliga och saftiga. Ta bort hackor, ställ ovanpå smörade rostade trianglar och servera fräsande varma.
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
280
Protein
18g
Kolhydrater
16g
Fett
16g
Allergener
BlötdjurGlutenMjölk
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Juridisk status: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
