AI-genererad illustration
easymainveganCC0 1.0 Universal
Grekisk Briam (rostade sommargrönsaker med potatis, zucchini och olivolja)
Den grekiska motsvarigheten till ratatouille: skivad zucchini, mjuk potatis, söt rödlök och mogna tomater rostade långsamt med extra virgin olivolja, vitlök och medelhavsoregano tills de är karamelliserade.
Prep
20 min
Laga mat
60 min
Totalt
80 min
Ingredienser
4portioner
- Potatis, skivad i 0,5 cm rundor400 g
- Zucchini, skivad i rundor400 g
- Mogna tomater, skivade350 g
- Rödlök, skivad2 piece
- Vitlöksklyftor, hackade4 clove
- Extra virgin olivolja80 ml
- Torkad oregano1 tbsp
- Färsk persilja, hackad1 piece
- Havssalt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Värm ugnen till 200°C. Skiva alla grönsaker i enhetliga rundor.
5 min timer
2
Lägg skivade grönsaker i en stor ugnsform, lägg i lager eller rör försiktigt.
5 min timer
3
Strö hackad vitlök, torkad oregano, salt och häll olivolja jämnt över alla grönsaker.
3 min timer
4
Täck med folie och grädda i 35 minuter. Ta bort folien och rosta i ytterligare 25-30 minuter tills potatisen är mjuk och kanterna är gyllene och karamelliserade.
60 min timer
5
Garnera med färsk persilja. Servera varm eller rumstempererad med knaprigt bröd.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
