AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Brasilianska Pão de Queijo (Golden Chewy Tapioca Cheese Bread Puffs)
Det universellt älskade bageri-snacket från Minas Gerais: naturligt glutenfria gyllene puffar med ett härligt segt, stretchigt ostcenter, gjort med sött tapiokamjöl, fet ost och färsk mjölk.
Prep
15 min
Laga mat
25 min
Totalt
40 min
Ingredienser
6portioner
- Helmjölk200 ml
- Smör eller vegetabilisk olja60 g
- Finriven lagrad ost (parmesan eller Minas)150 g
- Stora ägg2 piece
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Värm ugnen till 200°C. Värm mjölk, smör och salt i en liten kastrull tills det kokar.
3 min timer
2
Häll varm vätska över 300 g tapiokastärkelse i en skål, rör kraftigt tills en klibbig deg bildas; svalna i 10 minuter.
10 min timer
3
Knåda i äggen ett i taget och blanda sedan i riven ost tills degen är mjuk och lite kladdig.
4 min timer
4
Rulla degen till rundor i storleken golfbollar med oljade händer. Lägg på plåt och grädda i 200°C i 20-25 minuter tills den är puffad och gyllene. Servera varm.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
