AI-genererad illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
British Bangers and Mash (örtfläskkorv över krämig mos med rik löksås)
Den definitiva brittiska pubkomfortklassikern: fylliga, salta fläskkorvar inbäddade i ett berg av smörig potatismos och kvävd i en rik, karamelliserad löksås.
Prep
15 min
Laga mat
30 min
Totalt
45 min
Ingredienser
4portioner
- Tjocka brittiska fläskkorvar8 piece
- Mjölig potatis, skalad och tärnad800 g
- Gul lök, tunt skivad2 piece
- Smör till mos och sås50 g
- Varm mjölk100 ml
- Mjöl för att tjockna såsen1 tbsp
- Varm nötbuljong400 ml
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Koka potatisen i saltat vatten i 15 minuter tills den är mjuk; Mosa med 30 g smör, varm mjölk och salt tills det är krämigt.
15 min timer
2
Stek korvar i en stekpanna på medelvärme i 12-15 minuter, vänd tills de fått färg på alla sidor. Håll dig varm.
15 min timer
3
Smält resten av smöret i samma stekpanna och koka skivad lök på låg värme i 12-15 minuter tills den är söt och karamelliserad.
15 min timer
4
Rör ner mjöl i löken i 1 minut, vispa sedan i varm nötbuljong. Sjud i 5 minuter tills såsen är glansig och tjock.
5 min timer
5
Häll en hög med mos på varje tallrik, toppa med korv och ös den rika löksåsen över allt.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
