easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Rökig Baba Ghanoush med tahini och granatäpplekärnor
Flamrostade auberginer blandade med nötig sesamtahini, färsk vitlök, citronjuice, extra virgin olivolja och livfulla rubingranatäpplekärnor.
Prep
15 min
Laga mat
25 min
Totalt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Stora auberginer2 piece
- Sesam tahini45 g
- Vitlöksklyftor2 clove
- Färsk citronsaft30 ml
- Extra virgin olivolja30 ml
- Färska granatäpple40 g
- Färsk persilja, hackad10 g
- Havssalt
Förberedelsesteg
1
Rosta aubergine vid 220°C i 25 minuter tills skalet har blåsor och köttet är helt mört.
25 min timer
2
Kyl i 10 minuter, skär upp och ta ut mört kött, låt bitter vätska rinna av i en sil.
10 min timer
3
Mosa aubergineköttet med en gaffel i en skål. Vispa i tahini, vitlök, citronsaft, salt och hälften av olivoljan.
3 min timer
4
Bred ut i ett grunt serveringsfat, garnera med rubingranatäpplekärnor, persilja och en klick olivolja.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
