Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättSalladerveganCC0 1.0 Universal
Förkolnade rostade söta röda paprikor i vitlök-vinägermarinad
Suckulenta röda paprika blåsor över öppen låga, skalade ömt och marinerade i en balanserad vitlöks-, solrosolja- och vinägerdressing.
Prep
20 min
Laga mat
15 min
Totalt
35 min
Ingredienser
portioner
4
- Stor söt röd paprika (capia)8 st
- Vitlöksklyftor, tunt skivade4 klyfta
- Vitvinsvinäger3 msk
- Solrosolja2 msk
- Grovt havssalt1 tsk
Förberedelsesteg
1
Rosta paprika på hög låga eller grillpanna, vänd tills skalen är jämnt förkolnade och blåsor överallt.
10 min timer
2
Lägg förkolnade paprikor i en skål, strö över salt, täck i 10 minuter för att ånga, dra sedan försiktigt bort skalet utan att tvätta i vatten för att behålla rökigheten.
10 min timer
3
Ordna skalade paprikor i ett serveringsfat, häll i deras naturliga juice, vinäger, solrosolja och skivad vitlök. Vila i 20 minuter för att absorbera marinaden.
5 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
85
Protein
1.5g
Kolhydrater
9g
Fett
4.5g
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
