Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
MediumSalladerveganCC0 1.0 Universal
Autentisk libanesisk Tabbouleh (persilja, mynta, tärnad tomat och fin bulgurörtsallad)
Den autentiska libanesiska örtsalladen: smaragdberg av rakbladshackad bladpersilja, färsk mynta, söta tomattärningar och bara en strö fin bulgur indränkt i färsk citronsaft och olivolja.
Prep
25 min
Laga mat
0 min
Totalt
25 min
Ingredienser
portioner
4
- Färsk plattbladig persilja, noggrant tvättad och torkad300 g
- Färska grönmyntablad60 g
- Fasta mogna tomater, fint tärnade3 st
- Grön salladslök, finhackad3 stjälk
- Fin knäckt vetebulgur (#1)40 g
- Färskpressad citronsaft60 ml
- Första kallpressad extra virgin olivolja70 ml
- Fint havssalt1 tsk
- Nypa mald kryddpeppar¼ tsk
Förberedelsesteg
1
Blötlägg fin bulgur i färsk citronsaft i en liten skål i 15 minuter för att mjukna naturligt.
15 min timer
2
Se till att persilja och mynta är helt bentorra. Finskiva örter en gång med en knivskarp kniv utan att få blåmärken eller krossa.
10 min timer
3
Kombinera hackade örter, tärnade tomater, salladslök och fyllig bulgur i en stor skål. Klä med olivolja, salt och kryddpeppar precis innan servering. Servera inbäddat i krispiga romerska blad.
3 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
210
Protein
3.8g
Kolhydrater
14g
Fett
16g
Allergener
Gluten
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
