Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättAptitretareveganCC0 1.0 Universal
Äkta Aleppo Muhammara Dip (rostad röd paprika och valnötspålägg)
Klassisk syrisk kulinarisk juvel från Aleppo: rik, välsmakande spridning av eldrostad röd paprika, rostade valnötter, syrlig granatäpplemelass, Aleppo chiliflakes, spiskummin och olivolja.
Prep
20 min
Laga mat
0 min
Totalt
20 min
Ingredienser
portioner
6
- Rostad röd paprika, skalad och kärnad400 g
- Skalade valnötter, lätt rostade180 g
- Ren granatäpplemelass (dibs rumman)3 msk
- Fint ströbröd eller krossad rostad pitabröd50 g
- Aleppopepparflingor (pul biber)1 msk
- Mald spiskummin1 tsk
- Liten vitlöksklyfta, finhackad1 klyfta
- Extra virgin olivolja50 ml
- Fint havssalt½ tsk
Förberedelsesteg
1
Låt rostad röd paprika rinna av ordentligt och torka med hushållspapper för att förhindra överskott av fukt.
5 min timer
2
Pulsera rostade valnötter i en matberedare tills de är fint krossade med en behaglig grov crunch; reservera 1 msk för garnering.
3 min timer
3
Tillsätt rostad paprika, ströbröd, granatäpplemelass, Aleppopeppar, spiskummin, vitlök, salt och olivolja. Pulsera till en texturerad pasta. Platta i en skål, snurra med olivolja och garnera med valnötter.
5 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
280
Protein
5g
Kolhydrater
18g
Fett
22g
Allergener
NötterGluten
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
