Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättHuvudrättermeatCC0 1.0 Universal
Klassisk Philadelphia Cheesesteak (rakad ribeye, karamelliserad lök och smält provolone i en hoagierulle)
Philadelphias världsberömda street food-ikon: tunt rakad marmorerad ribeye-biff hackad och fräs på en varm stekpanna med söt lök, kvävd under sliskig smält skarp provolone eller ost-whiz, stoppad i en knaprig hoagie-rulle.
Prep
15 min
Laga mat
12 min
Totalt
27 min
Ingredienser
portioner
4
- Välmarmorerad ribeyestek, rakad papperstunn600 g
- Crusty italiensk hoagie eller sub rolls, delade4 st
- Provolone ostskivor8 st
- Stor gul lök, fint tärnad1 st
- Smör för att rosta rullar30 g
- Salt1 tsk
Förberedelsesteg
1
Hetta upp en tjock stekpanna med 1 msk olja, fräs tärnad lök i 6-8 minuter tills den är gyllene och söt. Tryck åt sidan.
8 min timer
2
Lägg till rakad ribeye till en rykande het stekpanna. Koka 2-3 minuter, hacka och dra isär köttet med metallspadar. Blanda kött med lök, smaka av med salt och peppar och forma till en stock som passar rullens längd.
3 min timer
3
Drapera provoloneskivor över varmt kött. Vänd den öppna hoagierullen direkt över smältande ost och kött i 1 minut så att ånga smälter osten helt. Skjut in en bred spatel under och vänd ner den snyggt i rullen. Servera varm.
2 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
620
Protein
44g
Kolhydrater
42g
Fett
32g
Allergener
GlutenMjölk
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
