AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Вьетнамский бань ми (хрустящий багет со свининой с лемонграссом, маринованным дайконом и свежей кинзой)
Всемирно известный сэндвич с вьетнамской уличной едой: легкий багет с хрустящей корочкой, наполненный пикантной жареной свининой, маринованной в лемонграссе, хрустящим маринованным дайконом и морковью, лентами огурца и свежими веточками кинзы.
Подготовка
25 min
Кук
15 min
Итого
40 min
Ингредиенты
4порции
- Свиная корейка или вырезка, тонко нарезанная400 g
- Отдельные хрустящие багеты4 piece
- Морковь, нарезанная спичками150 g
- Огурец, тонко нарезанный вдоль1 piece
- Рисовый уксус3 tbsp
- Сахар1.5 tbsp
- Соевый соус2 tbsp
- Зубчики чеснока, измельченные2 clove
- Растительное масло1 tbsp
Этапы подготовки
1
Перемешайте морковные спички с рисовым уксусом, сахаром и щепоткой соли; дать мариноваться 20 минут.
20 min timer
2
Замаринуйте нарезанную свинину соевым соусом, измельченным чесноком и 1 чайной ложкой сахара в течение 15 минут.
15 min timer
3
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте ломтики свинины на сильном огне в течение 4–5 минут, пока они не карамелизируются и не станут мягкими.
5 min timer
4
Разрежьте багеты, прогрейте в духовке при 180°C в течение 3 минут до хрустящей корочки и соедините с теплой свининой, ломтиками огурца, маринованной морковью и свежей кинзой.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
