easysideveganCC0 1.0 Universal
Тушеная сладкая капуста с морковью и тмином
Классическое, уютное блюдо из нежной нашинкованной белокочанной капусты, тушеной с морковью, сладким луком и ароматным тмином.
Подготовка
15 min
Кук
25 min
Итого
40 min
Ингредиенты
4порции
- Свежая зеленая/белокочанная капуста750 g
- Большая морковь1 piece
- Желтый лук1 piece
- Подсолнечное масло (или оливковое масло)30 ml
- Семена тмина (или сушеного тимьяна)3 g
- Яблочный уксус15 ml
- Соль
- Черный молотый перец
Этапы подготовки
1
Мелко шинкуем капусту. Поместите в большую миску, посыпьте 1 чайной ложкой соли и аккуратно массируйте руками в течение 1–2 минут, пока она слегка не завянет.
2 min timer
2
Нагрейте масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук и тертую морковь в течение 4–5 минут, пока они не станут мягкими.
5 min timer
3
Добавьте нашинкованную капусту и тмин. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.
4
Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите 15–18 минут, периодически помешивая. Если кастрюля кажется сухой, добавьте 2–3 столовые ложки теплой воды.
17 min timer
5
Откройте крышку, добавьте яблочный уксус и черный перец. Готовьте еще 2 минуты на среднем огне, чтобы уменьшить оставшуюся влагу, отрегулируйте приправы и подавайте.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Sautéed Cabbage Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
