easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Настоящий греческий соус цацики из огурцов и йогурта
Освежающий, бархатистый средиземноморский соус, приготовленный из процеженного греческого йогурта, мелко натертых хрустящих огурцов, чеснока, оливкового масла и свежего укропа.
Подготовка
15 min
Кук
0 min
Итого
15 min
Ингредиенты
4порции
- Греческий йогурт цельномолочный (процеженный)400 g
- Большой английский огурец1 piece
- Зубчики чеснока2 clove
- Оливковое масло экстра вирджин20 ml
- Лимонный сок (или белый винный уксус)15 ml
- Свежий укроп10 g
- Мелкая морская соль
Этапы подготовки
1
Вымойте и натрите огурец. Оберните чистое кухонное полотенце со щепоткой соли и выжмите как можно больше воды над раковиной (это важно для получения густого сливочного соуса).
3 min timer
2
В миске смешайте густой греческий йогурт, мелко натертую чесночную пасту, оливковое масло и свежий лимонный сок.
1 min timer
3
Добавьте отжатый тертый огурец и мелко нарезанный свежий укроп.
4
Тщательно перемешайте до получения однородной массы и однородности. Приправьте солью по вкусу.
1 min timer
5
Перед подачей охладите в холодильнике не менее 30 минут, чтобы ароматы смешались, а чеснок стал мягче.
30 min timer
Всегда храните соусы на основе молочных продуктов в холодильнике при температуре ниже 4°C до 4 дней.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection Healthy Dips - Cucumber Yogurt Dip (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
