Иллюстрация создана ИИ
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Лигурийский трофе с настоящим Дженовезе песто, картофелем и зеленой фасолью
Настоящая лигурийская традиция: скрученная паста трофи, сваренная с нежными кубиками картофеля и зеленой фасолью, заправленная ярким песто из свежего базилика с кедровыми орехами и пармезаном.
Подготовка
15 min
Кук
12 min
Итого
27 min
Ингредиенты
4порции
- Паста Трофи400 g
- Картофель, нарезанный мелкими кубиками1 piece
- Зеленая фасоль обрезанная100 g
- Свежие листья базилика60 g
- Кедровые орехи30 g
- Маленький зубчик чеснока1 clove
- Пармиджано Реджано тертый50 g
- Пекорино Романо тертый20 g
- Оливковое масло экстра вирджин80 ml
Этапы подготовки
1
Приготовьте песто: смешайте базилик, кедровые орехи, чеснок, тертый сыр и оливковое масло в яркую зеленую пасту. Храните сырым и прохладным.
5 min timer
2
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте нарезанный кубиками картофель и зеленую фасоль; Через 4 минуты добавьте макароны Трофи и готовьте вместе.
10 min timer
3
Когда макароны станут аль денте, тщательно слейте воду, оставив полстакана воды от варки.
1 min timer
4
В теплой сервировочной миске перемешайте макароны и овощи с соусом песто и небольшим количеством воды, пока они не станут шелковистыми. Подавайте немедленно.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
