Иллюстрация создана ИИ
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Том Кха Гай (тайский сливочно-кокосовый куриный суп с имбирем и лаймом)
Успокаивающий, бархатистый шедевр Таиланда: нежная нарезанная куриная грудка и земляные грибы, осторожно тушеные в густом кокосовом молоке, заправленном калганом, лемонграссом и острым лаймом.
Подготовка
15 min
Кук
15 min
Итого
30 min
Ингредиенты
4порции
- Куриная грудка, тонко нарезанная400 g
- Полножирное кокосовое молоко400 ml
- Грибы, нарезанные200 g
- Свежий имбирь или галангал, нарезанный ломтиками25 g
- Свежевыжатый сок лайма3 tbsp
- Куриный бульон400 ml
- Коричневый сахар1 tsp
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Варите в кастрюле куриный бульон, кокосовое молоко, нарезанный имбирь, сахар и соль в течение 5 минут.
5 min timer
2
Добавьте нарезанные грибы и тушите 3 минуты.
3 min timer
3
Добавьте нарезанную курицу и осторожно варите 5–6 минут, пока она не станет мягкой и не будет полностью готова.
6 min timer
4
Снимите с огня и осторожно добавьте свежий сок лайма.
1 min timer
5
Разлейте по теплым тарелкам, украсьте свежей кинзой и наслаждайтесь.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
