Иллюстрация создана ИИ
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Карпатское рагу из лисичек со сметаной, чесноком и полентой
Роскошь карпатского леса: свежие золотые лисички, обжаренные на сливочном масле с чесноком и зеленым луком, слегка тушеные в ароматной сметане, подаются с полентой.
Подготовка
15 min
Кук
20 min
Итого
35 min
Ингредиенты
4порции
- Свежие грибы лисички очищенные600 g
- Масло40 g
- Зубчики чеснока измельченные3 clove
- Лук-шалот или желтый лук мелко нарезать.1 piece
- Насыщенная сметана 25%200 g
- Свежая петрушка нарезанная3 tbsp
- Соль и свежемолотый перец1 tsp
Этапы подготовки
1
В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут до появления аромата.
2 min timer
2
Добавьте лисички и готовьте на среднем или сильном огне 8–10 минут, пока их жидкость не выпарится, а края не карамелизируются.
9 min timer
3
Уменьшите огонь, добавьте сметану, соль и перец и варите на медленном огне 3–4 минуты до густого соуса.
4 min timer
4
Посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим вместе с полентой.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
