AI-generated culinary illustration
easymainfishCC0 1.0 Universal
Тайское красное карри с креветками и сладким ананасом (Гаенг Даенг Саппарот)
Яркий тропический фаворит тайцев: пухлые креветки, тушеные в сочном красном карри и бульоне из кокосового молока, прекрасно сбалансированные кусочками сладкого ананаса, ароматными листьями каффирского лайма и свежим тайским базиликом.
Подготовка
15 min
Кук
15 min
Итого
30 min
Ингредиенты
4порции
- Очищенные и очищенные креветки400 g
- Полножирное консервированное кокосовое молоко400 ml
- Кусочки ананаса, свежие или консервированные в соке200 g
- Красный болгарский перец, нарезанный полосками1 piece
- Растительное масло1 tbsp
- Рыбный соус или соевый соус1.5 tbsp
- Коричневый сахар1 tsp
Этапы подготовки
1
Нагрейте масло в глубокой кастрюле на среднем огне и обжаривайте 2 столовые ложки красной пасты карри в течение 1 минуты, пока она не станет ароматной.
1 min timer
2
Влейте кокосовое молоко, перемешайте, затем добавьте полоски болгарского перца, рыбный соус и сахар. Осторожно кипятите 5 минут.
5 min timer
3
Добавьте кусочки ананаса и сырые креветки в кипящее карри. Готовьте 3–4 минуты, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.
4 min timer
4
Снимите с огня, добавьте свежие листья базилика и сразу подавайте с приготовленным на пару рисом жасмин.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
