Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоОсновные блюдаfishCC0 1.0 Universal
Тайский жареный рис с ананасами (Кхао Пад Саппарод с креветками, карри и жареными кешью)
Яркий тропический жареный рис Таиланда: вчерашний жасминовый рис, смешанный с ароматным желтым порошком карри, сладкими кусочками свежего ананаса, сочными креветками, золотистым изюмом и поджаренными маслянистыми кешью, подается в полой ананасовой лодочке.
Подготовка
15 min
Кук
15 min
Итого
30 min
Ингредиенты
порции
4
- Приготовленный суточный охлажденный рис жасмин600 г
- Свежий спелый ананас, нарезанный небольшими кусочками.250 г
- Сырые очищенные креветки250 г
- Жареные несоленые целые кешью60 г
- Свежие яйца, слегка взбитые2 шт.
- Желтый порошок карри1 ½ ст. л.
- Тайский рыбный соус (нам пла)2 ст. л.
- Растительное масло2 ст. л.
- Зеленый лук, нарезанный2 шт.
Этапы подготовки
1
Нагрейте 1 столовую ложку масла в горячем воке; обжарьте креветки в течение 2 минут, пока они не станут розовыми и не свернутся, затем отложите в сторону.
2 min таймер
2
Вылейте взбитые яйца в вок и быстро перемешайте в течение 30 секунд с мягким творогом; толкнуть в сторону.
1 min таймер
3
Добавьте холодный рис, желтый порошок карри и рыбный соус; энергично обжаривайте на сильном огне 3–4 минуты, чтобы зерна равномерно покрылись.
4 min таймер
4
Добавьте кусочки ананаса, приготовленные креветки, жареные кешью и зеленый лук; обжарьте еще 1 минуту, пока он не станет горячим, и подавайте.
1 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
480
Белки
22g
Углеводы
68g
Жиры
14g
Аллергены
РакообразныеРыбаЯйцаОрехи
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
