Традиционная шведская питтипанна (жареная на сковороде картошка, нарезанная кубиками говядина, жареные яйца и маринованная свекла) - Иллюстративное изображение

Иллюстративное изображение

Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.

ЛегкоОсновные блюдаmeatCC0 1.0 Universal

Традиционная шведская питтипанна (жареная на сковороде картошка, нарезанная кубиками говядина, жареные яйца и маринованная свекла)

Name: Традиционная шведская питтипанна (жареная на сковороде картошка, нарезанная кубиками говядина, жареные яйца и маринованная свекла)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: european
Ingredients: 600 г Твердый картофель очистить и нарезать аккуратными кубиками размером 1 см.; 350 г Отварной ростбиф или вырезка, нарезанные кубиками по 1 см.; 1 шт. Желтый лук, нарезанный мелкими кубиками; 4 шт. Свежие яйца для жарки; 50 г Масло несоленое; 150 г Шведская маринованная красная свекла для подачи; 1 ч. л. Мелкая морская соль

Любимый шведами гашиш на сковороде: одинаковые крошечные кубики картофеля, сладкий лук и ростбиф, идеально хрустящие в густом сливочном масле, увенчанные солнечной яичницей и пикантной маринованной свеклой.

Подготовка

20 min

Кук

20 min

Итого

40 min

Ингредиенты

порции

Твердый картофель очистить и нарезать аккуратными кубиками размером 1 см.
600 г
Отварной ростбиф или вырезка, нарезанные кубиками по 1 см.
350 г
Желтый лук, нарезанный мелкими кубиками
1 шт.
Свежие яйца для жарки
4 шт.
Масло несоленое
50 г
Шведская маринованная красная свекла для подачи
150 г
Мелкая морская соль
1 ч. л.

Этапы подготовки

Растопите 30 г сливочного масла в большой чугунной сковороде; обжарьте нарезанный кубиками картофель на среднем огне 12–14 минут, пока он не станет хрустящим и золотистым со всех сторон.

13 min таймер

Добавьте нарезанный кубиками лук и оставшееся сливочное масло, готовьте еще 5 минут, пока лук не станет мягким и не станет сладким.

5 min таймер

Добавьте нарезанную кубиками вареную говядину и соль; обжаривайте на сильном огне 3 минуты, пока мясо не станет горячим и хрустящим.

3 min таймер

На отдельной сковороде обжарьте яйца солнечной стороной вверх. Покройте каждую порцию гашиша жареным яйцом и выложите рядом с ним маринованную свеклу.

3 min таймер

Кулинарный журнал

Вы еще не пробовали этот рецепт

Пищевая ценность

на порцию

Калории

470

Белки

31g

Углеводы

35g

Жиры

24g

Аллергены

ЯйцаМолоко

*оценочные значения на порцию

Происхождение и аудит общественного достояния

Источник: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)

Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Проверьте официальный правительственный источник

Традиционная шведская питтипанна (жареная на сковороде картошка, нарезанная кубиками говядина, жареные яйца и маринованная свекла)

Ингредиенты

Этапы подготовки

Кулинарный журнал

Что ты будешь делать дальше? Сыграйте в нарды.