easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Сливочный суп из сладкой кукурузы и картофеля
Насыщенный, естественно сливочный суп с зернами сладкой кукурузы, нежным картофелем и красным болгарским перцем без жирных сливок.
Подготовка
15 min
Кук
30 min
Итого
45 min
Ингредиенты
6порции
- Ядра сладкой кукурузы (свежие или замороженные)450 g
- Желтый картофельОчищаем и нарезаем кубиками 1,5 см.400 g
- Красный болгарский перецНарезанный кубиками1 piece
- Желтый лукНарезанный кубиками1 piece
- Овощной бульон800 ml
- Нежирное молоко250 ml
- Оливковое масло15 ml
- Тимьян сушеный1 tsp
- Черный перец1 pinch
- Соль1 pinch
Этапы подготовки
1
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Обжарьте лук и красный болгарский перец в течение 5 минут на среднем огне до мягкости.
5 min timer
2
Добавьте нарезанный кубиками картофель, тимьян и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут, пока картофель не станет почти мягким.
15 min timer
3
Добавьте сладкую кукурузу и молоко. Тушить 8-10 минут. Используйте толкушку для картофеля или погружной блендер, чтобы частично пюрировать суп, сохраняя при этом достаточное количество целых зерен для текстуры.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Corn Chowder (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
