easysoupveganCC0 1.0 Universal
Жареный пастернак и золотое яблоко Velouté
Нежный, бархатистый зимний суп со сладким жареным пастернаком, терпкими яблоками и тонким оттенком свеженатёртого мускатного ореха.
Подготовка
15 min
Кук
35 min
Итого
50 min
Ингредиенты
4порции
- ПастернакОчищаем и нарезаем кубиками500 g
- Терпко-сладкие яблоки (например, Гала или Голден)Очищенный, без сердцевины и нарезанный кубиками2 piece
- Желтый лукчетвертован1 piece
- Оливковое масло15 ml
- Теплый овощной бульон800 ml
- Молотый мускатный орех1 pinch
- Соль1 pinch
- Черный перец1 pinch
Этапы подготовки
1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Перемешайте пастернак, яблоки и лук с оливковым маслом и солью на противне.
2
Запекайте 25 минут, пока пастернак не станет полностью мягким и не подрумянится по краям.
25 min timer
3
Переложите обжаренные овощи в суповую кастрюлю, влейте теплый бульон и мускатный орех. Пюрировать до шелковистой гладкости.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: SNAP-Ed Connection - Parsnip and Apple Soup (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
