easysoupveganCC0 1.0 Universal
Бархатистый суп из мускатной тыквы и имбиря
Нежный, согревающий суп, приготовленный из жареной мускатной тыквы, ароматного свежего имбиря, мускатного ореха и кокосового молока.
Подготовка
15 min
Кук
30 min
Итого
45 min
Ингредиенты
4порции
- Мускатная тыква800 g
- Желтый лук1 piece
- Свежий имбирь15 g
- Зубчики чеснока2 clove
- Оливковое масло15 ml
- Теплый овощной бульон750 ml
- Консервированное кокосовое молоко150 ml
- Молотый мускатный орех2 g
- Морская соль
- Черный молотый перец
Этапы подготовки
1
Нагрейте оливковое масло в суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
5 min timer
2
Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь. Обжарьте еще 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
1 min timer
3
Добавьте кубики мускатной тыквы, молотый мускатный орех и влейте теплый овощной бульон. Бульон должен почти полностью погрузить тыкву.
4
Bring to a boil, then turn the heat to low, cover, and gently simmer for 20-25 minutes until the squash is completely fork-tender.
23 min timer
5
Снимите с огня. Пюрируйте погружным блендером до полной шелковистости и гладкости. Добавьте кокосовое молоко, приправьте солью и перцем по вкусу и осторожно подогрейте в течение 1 минуты.
3 min timer
Будьте осторожны с горячими жидкостями во время смешивания; держите головку блендера погруженной, чтобы избежать горячих брызг.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate CNP - Butternut Squash Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal