easysoupveganCC0 1.0 Universal
Суп из жареного красного перца и томатов
Бархатистый суп из жареного красного перца, сладких помидоров и чеснока, ароматизированный свежим базиликом.
Подготовка
15 min
Кук
25 min
Итого
40 min
Ингредиенты
4порции
- Жареный красный перец, очищенныйСлить воду и удалить семена.450 g
- Консервированные помидоры, нарезанные кубиками400 g
- Желтый лукНарезанный кубиками1 piece
- Зубчики чеснокаФарш3 piece
- Овощной бульон с низким содержанием натрия600 ml
- Оливковое масло экстра вирджин15 ml
- Свежие листья базиликаПорванный или порезанный10 g
- Черный перец1 pinch
Этапы подготовки
1
Нагрейте оливковое масло в суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте 5 минут до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
6 min timer
2
Добавьте крупно нарезанный жареный перец, консервированные помидоры и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.
15 min timer
3
Снимите с огня. Добавьте листья свежего базилика и смешайте погружным блендером до получения однородной кремовой массы. Приправить черным перцем.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: SNAP-Ed Connection - Roasted Pepper and Tomato Soup (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal