easysoupveganCC0 1.0 Universal
Сливочный жареный сладкий картофель и суп с тимьяном
Бархатистый, естественно сладкий осенний суп из запеченного в духовке сладкого картофеля, смешанного со свежим тимьяном и овощным бульоном.
Подготовка
15 min
Кук
35 min
Итого
50 min
Ингредиенты
4порции
- Сладкий картофельОчищаем и нарезаем кубиками 2 см.700 g
- Желтый лукчетвертован1 piece
- Зубчики чеснока, очищенные4 piece
- Оливковое масло20 ml
- Теплый овощной бульон800 ml
- Свежие веточки тимьянаЛистья сорваны со стеблей1 tsp
- Соль1 pinch
- Черный перец1 pinch
Этапы подготовки
1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Перемешайте кубики сладкого картофеля, лук и чеснок с оливковым маслом и солью, распределив их одним слоем на противне.
2
Запекайте 25–30 минут, пока картофель не станет мягким, а края слегка карамелизируются.
27 min timer
3
Переложите обжаренные овощи в суповую кастрюлю, влейте теплый бульон и листья тимьяна. Пюрировать до шелковистой гладкости погружным блендером.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Sweet Potato Soup (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
