mediumsoupveganCC0 1.0 Universal
Сытный овощной и перловый суп
Насыщенный деревенский осенний суп с ореховой перловкой, земляными грибами, нежными корнеплодами и ароматным тимьяном.
Подготовка
15 min
Кук
45 min
Итого
60 min
Ингредиенты
6порции
- Перловая крупа150 g
- Шампиньоны200 g
- Морковь2 piece
- Желтый лук1 piece
- Стебель сельдерея2 stalk
- Овощной бульон1400 ml
- Оливковое масло20 ml
- Тимьян сушеный1 tsp
- Соль
Этапы подготовки
1
Нагрейте оливковое масло в суповой кастрюле. Обжарьте лук, морковь и сельдерей на среднем огне 5 минут.
5 min timer
2
Добавьте нарезанные грибы и тимьян; варить 4 минуты, пока грибы не выпустят влагу.
4 min timer
3
Добавьте промытую перловую крупу и влейте овощной бульон. Доведите до кипения.
4
Уменьшите огонь до минимума, частично накройте крышкой и варите 35–40 минут, пока ячмень не станет мягким и жевательным.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Vegetable Barley Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
