Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоДесертыvegetarianCC0 1.0 Universal
Традиционный испанский Торрихас де Лече (тост с карамелизированной булочкой с корицей)
Любимое пасхальное лакомство Испании: толстые ломтики бриоши, тщательно пропитанные теплым корично-цитрусовым молоком, обмакнутые в яйцо, обжаренные до золотистого цвета и покрытые ароматным сахаром с корицей.
Подготовка
15 min
Кук
15 min
Итого
30 min
Ингредиенты
порции
6
- Толстые ломтики вчерашней бриоши (2,5 см)6 шт.
- Цельное молоко600 мл
- Палочка корицы1 шт.
- Полоска свежей цедры лимона1 шт.
- Яйца крупные, хорошо взбитые.2 шт.
- Сахарный песок, смешанный с молотой корицей80 г
- Легкое оливковое или подсолнечное масло для жарки.150 мл
Этапы подготовки
1
Кипятите молоко с палочкой корицы, цедрой лимона и 2 столовыми ложками сахара в течение 5 минут; слегка охладить. Замочите ломтики хлеба в теплом молоке, пока они полностью не пропитаются водой, но сохранят форму.
8 min таймер
2
Осторожно поднимите каждый пропитанный молоком ломтик и полностью обмакните его во взбитое яйцо.
3 min таймер
3
Обжарьте в горячем масле по 2 минуты с каждой стороны до темно-золотистого цвета снаружи и заварного крема внутри. Сразу же обваляйте в сахарно-коричной глазури.
5 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
340
Белки
8g
Углеводы
48g
Жиры
13g
Аллергены
ГлютенМолокоЯйца
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
