AI-generated culinary illustration
easyappetizerfishCC0 1.0 Universal
Испанские кальмары а-ля-романа (хрустящие золотистые жареные кальмары с лимоном)
Легендарная пляжная классика чирингито: нежные кольца свежего кальмара, обмакнутые в воздушное тесто и обжаренные до хрустящей золотистой корочки, подаются горячими с дольками свежего лимона.
Подготовка
15 min
Кук
10 min
Итого
25 min
Ингредиенты
4порции
- Универсальная мука120 g
- Яйцо1 piece
- Дольки лимона для подачи1 piece
- Растительное масло для жарки150 ml
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
500 г очищенных трубочек кальмаров нарежьте кольцами толщиной 1 см и обсушите бумажными полотенцами.
5 min timer
2
Взбейте муку, яйцо, 100 мл холодной газированной воды и соль в однородное легкое тесто.
3 min timer
3
Нагрейте масло в глубокой сковороде до 180°C. Обмакните кольца кальмаров в кляр и обжарьте порциями по 2 минуты, пока они не станут хрустящими и золотистыми.
4 min timer
4
Выложите на бумажные полотенца, приправьте морской солью и подавайте горячими с дольками лимона.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
