Иллюстрация создана ИИ
easymainveganCC0 1.0 Universal
Греческий спанакоризо (рис со шпинатом, свежими травами и лимоном)
Уютное греческое блюдо, сочетающее в себе нежный рис, приготовленный на медленном огне с горками увядшего шпината, зеленым луком, сладким луком, большим количеством ароматного свежего укропа и свежевыжатым лимонным соком.
Подготовка
15 min
Кук
25 min
Итого
40 min
Ингредиенты
4порции
- Свежий шпинат, крупно нарезанный500 g
- Среднезернистый белый рис200 g
- Желтый лук, нарезанный1 piece
- Оливковое масло экстра вирджин60 ml
- Свежий укроп, мелко нарезанный1 piece
- Свежевыжатый лимонный сок3 tbsp
- Горячая вода или легкий овощной бульон.450 ml
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Обжарьте нарезанный лук в половине оливкового масла в течение 4–5 минут до прозрачности.
5 min timer
2
Добавляйте шпинат порциями, ненадолго прикрывая его, чтобы листья увяли.
4 min timer
3
Добавьте промытый рис, горячую воду и соль. Накройте крышкой и варите на очень слабом огне 18-20 минут, пока рис не станет мягким и не впитает жидкость.
20 min timer
4
Снимите с огня; добавьте оставшееся сырое оливковое масло, нарезанный свежий укроп и свежий лимонный сок.
1 min timer
5
Оставьте накрытым на 10 минут, затем подавайте теплым или комнатной температуры с ломтиком феты.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
