Иллюстрация создана ИИ
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Египетский шорбет ходар (отвар из ароматных овощей и тмина)
Легкий и восстанавливающий египетский овощной суп с кабачками, сладкой морковью, горошком и картофелем, приготовленный на медленном огне в золотистом бульоне с поджаренным тмином, мускатным орехом и лимоном.
Подготовка
15 min
Кук
25 min
Итого
40 min
Ингредиенты
4порции
- Морковь, нарезанная кубиками200 g
- Картофель, нарезанный кубиками200 g
- Цуккини, нарезанные кубиками200 g
- Нежный зеленый горошек100 g
- Мелко нарезанный лук1 piece
- Оливковое масло2 tbsp
- Тмин молотый1 tsp
- Свежевыжатый лимонный сок2 tbsp
- Вода или овощной бульон1200 ml
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Обжарьте нарезанный лук на оливковом масле в течение 3 минут до прозрачности.
3 min timer
2
Добавьте нарезанные кубиками морковь и картофель, обжарьте 2 минуты, затем влейте горячую воду и посолите.
2 min timer
3
Варите на среднем огне 12 минут, пока овощи не начнут размягчаться.
12 min timer
4
Добавьте нарезанные кубиками кабачки, горошек и молотый тмин. Тушить еще 8-10 минут.
9 min timer
5
Добавьте свежий лимонный сок и подавайте горячими с хрустящими чипсами из лаваша.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
