easysoupveganCC0 1.0 Universal
Шорбат Адас – пряный ближневосточный суп из желтой чечевицы
Типичный арабский повседневный чечевичный суп, приготовленный на медленном огне с морковью, тмином и сладким луком, бархатисто-гладкий и украшенный свежим лимоном.
Подготовка
10 min
Кук
25 min
Итого
35 min
Ингредиенты
4порции
- Желтая или красная чечевица200 g
- Желтый лук1 piece
- Морковь1 piece
- Тмин молотый6 g
- Оливковое масло25 ml
- Вода или овощной бульон900 ml
- Свежевыжатый лимонный сок30 ml
- Соль
Этапы подготовки
1
Обжарьте нарезанные лук и морковь на оливковом масле в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.
5 min timer
2
Добавьте промытую чечевицу, молотый тмин, воду и соль. Доведите до кипения и варите 20 минут.
20 min timer
3
Пюрируйте суп погружным блендером до полной шелковистости и золотистого цвета.
2 min timer
4
Добавьте свежий лимонный сок, отрегулируйте приправы и разлейте по тарелкам с чипсами из питы.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
