Иллюстрация создана ИИ
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Ливанский шиш-таук (куриные шашлычки, маринованные в чесноке и лимоне)
Легендарные ливанские куриные шашлычки, маринованные в густом йогурте, обильном чесноке, лимонном соке, томатной пасте и теплых специях, приготовленные на гриле до сочного совершенства.
Подготовка
20 min
Кук
15 min
Итого
35 min
Ингредиенты
4порции
- Куриную грудку нарезаем крупными кубиками650 g
- Обычный греческий йогурт120 g
- Зубчики чеснока, измельченные6 clove
- Свежевыжатый лимонный сок3 tbsp
- Оливковое масло2 tbsp
- Томатная паста1 tbsp
- Сладкая паприка1 tsp
- Сушеный орегано1 tsp
- Мелкая соль1 tsp
Этапы подготовки
1
В большой миске взбейте йогурт, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, томатную пасту, перец, орегано и соль.
5 min timer
2
Добавьте куриные кубики в маринад, полностью покрыв их, и поставьте в холодильник минимум на 1 час (или на ночь).
60 min timer
3
Нанизываем курицу на шампуры. Разогрейте сковороду-гриль или разогрейте духовку до 220°C.
5 min timer
4
Жарьте или запекайте шашлычки в течение 12–15 минут, время от времени переворачивая, пока они не подрумянятся снаружи и не станут сочными внутри.
15 min timer
5
Подавайте горячим с ливанским чесночным соусом (тум), теплой лепешкой и солеными огурцами.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
