Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоДесертыvegetarianCC0 1.0 Universal
Традиционный шотландский краначан с поджаренным овсом, малиной, виски и вересковым медом
Бесспорный король шотландских десертов: слои поджаренных с орехами овсяных хлопьев, терпкая измельченная свежая малина и нежные взбитые двойные сливки, ароматизированные шотландским односолодовым виски и цветочным вересковым медом.
Подготовка
15 min
Кук
5 min
Итого
20 min
Ингредиенты
порции
4
- Свежая дикая или садовая малина350 г
- Традиционные овсяные хлопья или булавочные головки60 г
- Тяжелые двойные сливки300 мл
- Односолодовый шотландский виски30 мл
- Шотландский вересковый мед или цветочный мед.40 г
- Сахарная пудра для малины1 ст. л.
Этапы подготовки
1
Поджарьте овсяные хлопья на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая, пока они не станут ароматными и орехово-золотистыми. Остудить полностью.
2
Половину малины слегка раздавите вилкой и сахарной пудрой, оставив остальную целиком. Взбейте густые сливки до мягких, пышных пиков. Аккуратно добавьте шотландский виски и вересковый мед.
3
Добавьте три четверти охлажденных поджаренных овсяных хлопьев в крем для виски. Разложите по стаканам, выложив слоями крем для виски, измельченное малиновое кули и целые ягоды. В завершение посыпьте хрустящими овсяными хлопьями и подавайте охлажденным.
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
380
Белки
4.5g
Углеводы
32g
Жиры
25g
Аллергены
ГлютенМолоко
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Юридический статус: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
