Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоСалатыveganCC0 1.0 Universal
Салат из жареной свеклы со свежим тертым хреном и тмином
Традиционный румынский салат из жареной свеклы: целая запеченная в духовке сладкая красная свекла, нарезанная ломтиками и брошенная в острый маринад из свеженатертого острого корня хрена, тмина и яблочного уксуса.
Подготовка
15 min
Кук
60 min
Итого
75 min
Печь
200°C (180°C vent.)
Ингредиенты
порции
6
- Свежая средняя красная свекла1000 г
- Свежий очищенный корень хрена60 г
- Яблочный уксус3 ст. л.
- Подсолнечное масло холодного отжима2 ст. л.
- Семена тмина1 ч. л.
- Мелкая соль1 ч. л.
Этапы подготовки
1
Свеклу моем, плотно заворачиваем в фольгу и запекаем при температуре 200°C 60 минут до готовности.
60 min таймер
2
Дайте немного остыть, вручную очистите от кожуры и нарежьте свеклу тонкими кружочками или соломкой.
10 min таймер
3
Корень хрена натереть на мелкой терке и сразу же взбить с яблочным уксусом, маслом, солью и тмином.
5 min таймер
4
Полейте заправкой нарезанную свеклу, аккуратно перемешайте и охладите не менее 2 часов перед подачей на стол.
120 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
115
Белки
2.5g
Углеводы
16g
Жиры
4.5g
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
