Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоДесертыvegetarianCC0 1.0 Universal
Классический румынский шоколадный бисквитный рулет (Salam de Biscuiiti) с грецкими орехами и ромом
Любимое ностальгическое кондитерское изделие без выпечки: измельченное печенье, пропитанное насыщенным какао, маслом и молочным сиропом с поджаренными грецкими орехами и кусочками рахат-лукума, в форме рулета салями, посыпанного кокосовой стружкой.
Подготовка
25 min
Кук
5 min
Итого
30 min
Ингредиенты
порции
10
- Обычное чайное печенье, измельченное на крупные кусочки.500 г
- Поджаренные грецкие орехи, крупно нарезанные120 г
- Сливочное масло несоленое 82%100 г
- Цельное молоко200 мл
- Сахарный песок100 г
- Темный несладкий какао-порошок50 г
- Экстракт рома или темный ром1 ст. л.
- Высушенный тертый кокос для присыпки30 г
Этапы подготовки
1
Мелко раскрошите 1/3 печенья, а остальное разломайте на небольшие кусочки; смешайте в большой миске с грецкими орехами.
10 min таймер
2
Нагрейте молоко, сахар, какао-порошок и сливочное масло в кастрюле, пока они не расплавятся и не станут однородными. Выключив огонь, добавьте ромовый экстракт.
5 min таймер
3
Вылейте теплый шоколадный сироп на измельченное печенье и осторожно перемешайте до равномерного увлажнения.
5 min таймер
4
Разложите смесь на пищевую пленку, посыпанную кокосовой стружкой, плотно сверните в колбасные цилиндры и охладите в течение 4 часов перед нарезкой.
10 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
360
Белки
6g
Углеводы
48g
Жиры
16g
Аллергены
ГлютенМолокоОрехи
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
