Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоОсновные блюдаvegetarianCC0 1.0 Universal
Трансильванский паприкаш из лесных грибов со сметаной и полентой
Бархатистая трансильванская еда: смесь грибов, обжаренных со сладкой венгерской паприкой, чесноком и свежим укропом, заправленная густой сметаной и подаваемая с горячей полентой.
Подготовка
15 min
Кук
25 min
Итого
40 min
Ингредиенты
порции
4
- Кремини и лесные лисички, нарезанные ломтиками600 г
- Жирная сметана200 г
- Желтый лук, мелко нарезанный2 шт.
- Сладкая венгерская паприка1 ½ ст. л.
- Зубчики чеснока, измельченные3 зубчик
- Универсальная пшеничная мука1 ст. л.
- Масло несоленое30 г
- Свежий укроп, нарезанный2 ст. л.
- Мелкая морская соль1 ч. л.
Этапы подготовки
1
В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный кубиками лук в течение 5 минут до прозрачности.
5 min таймер
2
Добавьте нарезанные грибы и готовьте на сильном огне 8 минут, пока они не подрумянятся; добавьте чеснок и паприку.
8 min таймер
3
Взбейте сметану с мукой и 100 мл теплой воды, вылейте на сковороду и постоянно помешивайте, пока соус не загустеет.
4 min таймер
4
Посолите, добавьте свежий укроп и подавайте горячим со свежеприготовленной полентой.
3 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
280
Белки
7g
Углеводы
14g
Жиры
22g
Аллергены
МолокоГлютен
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
