Иллюстративное изображение

Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.

ЛегкоДесертыveganCC0 1.0 Universal

Традиционный румынский постный какао-пирог с вишнёвым джемом и грецкими орехами

Name: Традиционный румынский постный какао-пирог с вишнёвым джемом и грецкими орехами
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 300 г Универсальная пшеничная мука; 250 г Варенье из вишни с кусочками целых фруктов; 40 г Темный какао-порошок, обработанный в Голландии.; 100 г Грецкие орехи крупно порезанные; 150 г Сахарный песок; 100 мл Подсолнечное масло; 200 мл Газированная минеральная вода; 1 ч. л. Пищевая сода, активированная лимонным соком; 1 ч. л. Бурбонский ванильный сахар; 2 г Щепотка мелкой соли

Любимый румынский шоколадный листовой торт детства для веганов и постников: очень влажный, насыщенный и нежный, без яиц и молочных продуктов, с терпким вишневым джемом, темным какао и хрустящими кусочками поджаренных грецких орехов.

Подготовка

15 min

Кук

35 min

Итого

50 min

Печь

180°C (160°C vent.)

Ингредиенты

порции

Универсальная пшеничная мука
300 г
Варенье из вишни с кусочками целых фруктов
250 г
Темный какао-порошок, обработанный в Голландии.
40 г
Грецкие орехи крупно порезанные
100 г
Сахарный песок
150 г
Подсолнечное масло
100 мл
Газированная минеральная вода
200 мл
Пищевая сода, активированная лимонным соком
1 ч. л.
Бурбонский ванильный сахар
1 ч. л.
Щепотка мелкой соли
2 г

Этапы подготовки

В большой миске взбейте подсолнечное масло, газированную воду, сахар, вишневый джем и ваниль, пока сахар не начнет растворяться.

Просейте во влажную смесь муку, какао-порошок, активированную пищевую соду и соль. Аккуратно взбейте до однородной массы, затем добавьте три четверти измельченных грецких орехов.

Вылейте тесто в форму для выпечки размером 20х30 см, застеленную пергаментом, и посыпьте сверху оставшимися грецкими орехами. Выпекать при температуре 180°C 30–35 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Полностью остудить, прежде чем нарезать на крупные квадраты.

Кулинарный журнал

Вы еще не пробовали этот рецепт

Пищевая ценность

на порцию

Калории

360

Белки

5.4g

Углеводы

52g

Жиры

16g

Аллергены

ГлютенОрехи

*оценочные значения на порцию

Происхождение и аудит общественного достояния

Источник: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)

Юридический статус: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105

Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Проверьте официальный правительственный источник

Традиционный румынский постный какао-пирог с вишнёвым джемом и грецкими орехами

Ингредиенты

Этапы подготовки

Кулинарный журнал

Что ты будешь делать дальше? Сыграйте в нарды.