Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоОсновные блюдаveganCC0 1.0 Universal
Румынский тушеный жареный красный перец в чесночно-сладком томатном соусе
Классическое румынское сезонное рагу: запеченный на углях сладкий красный перец, очищенный и медленно тушеный в насыщенном томатном соусе с чесноком, дополненный свежей садовой петрушкой.
Подготовка
20 min
Кук
30 min
Итого
50 min
Печь
200°C (180°C vent.)
Ингредиенты
порции
4
- Красный перец капия, обжаренный, очищенный от кожицы и семян8 шт.
- Спелые помидоры, измельченные или протертые в пюре500 г
- Зубчики чеснока, тонко нарезанные6 зубчик
- Подсолнечное масло3 ст. л.
- Свежая плоская петрушка, нарезанная3 ст. л.
- Соль1 ч. л.
Этапы подготовки
1
Запекайте перец при температуре 200°C (400°F) или на открытом огне, пока он не обуглится полностью. Оставьте в закрытой миске на 10 минут, чтобы пропариться, затем очистите и порвите на широкие ленты.
20 min таймер
2
Нагрейте подсолнечное масло в сковороде и обжарьте нарезанный чеснок в течение 30 секунд до появления аромата. Всыпьте измельченные помидоры и варите на медленном огне 10 минут, пока соус не загустеет.
10 min таймер
3
Добавьте в соус обжаренные полоски перца и их сок. Посолите и варите на медленном огне 8–10 минут, чтобы вкусы смешались. Перед подачей посыпьте щедро свежей петрушкой.
10 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
180
Белки
4g
Углеводы
22g
Жиры
9g
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
