Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
СреднийДесертыvegetarianCC0 1.0 Universal
Тающая во рту румынское печенье в форме полумесяца с рахат-лукумом (Cornulete)
Классическое праздничное румынское печенье-полумесяц с невероятно слоеной, рассыпчатой корочкой из сливочного масла и сметаны, начиненное сладкими кубиками рахат-лукума и посыпанное ванильной сахарной пудрой.
Подготовка
30 min
Кук
20 min
Итого
50 min
Печь
180°C (160°C vent.)
Ингредиенты
порции
8
- Универсальная мука350 г
- Холодное сливочное масло или традиционное сало, нарезанное кубиками.150 г
- Густая сметана120 г
- Рахат-лукум (рахат), нарезанный маленькими пальцами.200 г
- Ванильная сахарная пудра для покрытия100 г
- Щепотка соли1 щепотка
Этапы подготовки
1
Быстро перетрите муку с кубиками холодного масла, сметаной и солью до образования липкого мягкого теста. Заверните и поставьте в холодильник на 30 минут.
30 min таймер
2
Разделить тесто на 4 шарика. Раскатайте каждый в тонкий круг толщиной 2 мм и разрежьте, как пиццу, на 8-12 треугольников. Поместите кусочек рахат-лукума у широкого основания и сверните к кончику полумесяцем.
15 min таймер
3
Выпекайте полумесяцы на противне, застеленном пергаментом, при температуре 180°C (350°F) в течение 18–20 минут до бледно-золотистого цвета у основания. Сразу же, пока он горячий, обваляйте его в щедрой ванильной сахарной пудре.
20 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
290
Белки
3.5g
Углеводы
40g
Жиры
13g
Аллергены
ГлютенМолоко
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
