Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
СреднийОсновные блюдаmeatCC0 1.0 Universal
Запеченные брашовские блинчики с мясной начинкой со сметаной и плавленым сыром
Знаменитое трансильванское блюдо, запеченное в духовке: нежные блинчики с начинкой из пикантного мясного фарша, лука и укропа, скрученные и запеченные под золотой мантией из сметаны и пенящегося сыра.
Подготовка
30 min
Кук
35 min
Итого
65 min
Печь
190°C (170°C vent.)
Ингредиенты
порции
4
- Смесь свино-говяжьего фарша500 г
- Тонкие свежеприготовленные блины8 шт.
- Сметана 25%250 г
- Тертый желтый сыр Кашкавал (или Гауда)150 г
- Желтый лук, мелко нарезанный2 шт.
- Свежее яйцо1 шт.
- Подсолнечное масло2 ст. л.
- Свежий укроп, нарезанный2 ст. л.
- Мелкая морская соль1 ч. л.
Этапы подготовки
1
Обжарить лук в масле, добавить фарш и обжарить 12 минут. Приправьте солью, перцем, укропом, слегка остудите и вмешайте яйцо.
15 min таймер
2
Выложите по 2 столовые ложки начинки на каждый блин, сложите по бокам и плотно сверните рулетом.
8 min таймер
3
Выложите блины в смазанную маслом форму для запекания, смажьте сверху сметаной и украсьте тертым сыром.
5 min таймер
4
Выпекать при температуре 190°C 25 минут, пока сверху не начнут пузыриться и не появится золотистая корочка.
25 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
590
Белки
36g
Углеводы
32g
Жиры
35g
Аллергены
ГлютенЯйцаМолоко
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
