Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоСупы и бульоныvegetarianCC0 1.0 Universal
Трансильванский салатный суп с омлетом из нарезанных трав и чесноком
Классический трансильванский весенний деликатес, состоящий из хрустящих ленточек салата, тушеных в ароматном чесночном бульоне, украшенных омлетными лентами из золотистых трав и заправленных сметаной.
Подготовка
15 min
Кук
25 min
Итого
40 min
Ингредиенты
порции
4
- Свежие кочаны нежного салата, тщательно вымытые.3 шт.
- Зеленые стебли чеснока или свежие зубчики чеснока, измельченные.4 стебель
- Свежие яйца для омлета3 шт.
- Цельное молоко100 мл
- Сметана (смынтана)150 г
- Сливочное масло для жарки омлета20 г
- Свежий укроп, мелко нарезанный2 ст. л.
- Борщ из ферментированных пшеничных отрубей или свежевыжатый лимонный сок250 мл
- Соль1 ч. л.
Этапы подготовки
1
Яйца взбейте с молоком, щепоткой соли и укропом. Приготовьте золотистый омлет на смазанной маслом сковороде, дайте немного остыть и нарежьте небольшими лентами.
8 min таймер
2
В кастрюле обжарьте зеленый чеснок в 1 ст. л. масла в течение 1 минуты, залейте 1,5 л кипятка и посолите. Добавьте порванные ленты салата и тушите на медленном огне всего 3-4 минуты.
5 min таймер
3
Влейте разогретый борщ или лимонный сок, добавьте темперированную сметану и нарезанный лентами омлет. Выключите огонь и посыпьте свежим укропом.
3 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
220
Белки
11g
Углеводы
9g
Жиры
15g
Аллергены
МолокоЯйца
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
