Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоЗакускиvegetarianCC0 1.0 Universal
Хрустящие румынские оладьи из кабачков с сыром телемеа, укропом и чесноком
Неотразимые золотые летние оладьи: свеженатертые, сухие кабачки в сочетании с рассыпчатым соленым сыром телемея, ароматным садовым укропом, рубленым чесноком и яйцами, обжаренными до хрустящей корочки.
Подготовка
20 min
Кук
20 min
Итого
40 min
Ингредиенты
порции
4
- Свежие кабачки, натертые на крупные отверстия600 г
- Румынский сыр телемеа или фета, раскрошенный150 г
- Свежие яйца2 шт.
- Универсальная мука60 г
- Свежий укроп, мелко нарезанный3 ст. л.
- Зубчики чеснока, измельченные3 зубчик
- Подсолнечное масло для жарки4 ст. л.
- Соль½ ч. л.
Этапы подготовки
1
Натрите кабачки на терке, перемешайте с 1/2 чайной ложки соли и откиньте на дуршлаг на 10 минут. Руками выжмите как можно больше влаги.
10 min таймер
2
В миске смешайте осушенные кабачки с раскрошенным сыром, взбитыми яйцами, мукой, толченым чесноком и рубленым укропом до образования однородного теста.
4 min таймер
3
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Выкладывайте тесто ложками, слегка разглаживая, и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.
8 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
230
Белки
9g
Углеводы
16g
Жиры
14g
Аллергены
ГлютенЯйцаМолоко
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
