Иллюстрация создана ИИ
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Шведская питтипанна (нарезанный кубиками картофель, говядина и луковый фарш с жареным яйцом)
Легендарный шведский тавернный гашиш: крошечные одинаковые кубики картофеля, лука и говядины, обжаренные до золотистой корочки на сливочном масле, покрытые сверху жареным яйцом, перевернутым солнечной стороной вверх, и подаются с маринованной свеклой.
Подготовка
20 min
Кук
20 min
Итого
40 min
Ингредиенты
4порции
- Твердый картофель очистить и нарезать маленькими кубиками размером 1 см.600 g
- Говядина, нарезанная кубиками размером 1 см.350 g
- Желтый лук, нарезанный кубиками соответствующего размера2 piece
- Масло50 g
- Свежие яйца для жарки4 piece
- Свежая петрушка, нарезанная1 piece
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Растопите половину сливочного масла в чугунной сковороде и обжарьте кубики картофеля на среднем огне 12–15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Отложите в сторону.
15 min timer
2
Добавьте в сковороду столовую ложку сливочного масла и обжарьте нарезанный кубиками лук в течение 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
5 min timer
3
Добавьте к луку нарезанную кубиками говядину и обжарьте на среднем огне 4–5 минут.
5 min timer
4
Верните хрустящий картофель в сковороду с мясом и луком, посолите и перемешайте в течение 2 минут.
2 min timer
5
На отдельной сковороде обжарьте яйца солнечной стороной вверх. Тарелка горячей окрошки, украшенная петрушкой, сверху с жареным яйцом и маринованной свеклой.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
