Иллюстрация создана ИИ
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Польские Placki Ziemniaczane (Хрустящие золотистые тертые картофельные оладьи)
Хрустящие золотистые картофельные оладьи из Польши: мелко натертый сырой картофель в сочетании с луком, яйцом и небольшим количеством муки, обжаренный на сковороде до золотистой хрустящей корочки и подаваемый со сметаной.
Подготовка
20 min
Кук
15 min
Итого
35 min
Ингредиенты
4порции
- Крахмалистый картофель, очищенный и мелко натертый800 g
- Желтый лук, мелко натертый1 piece
- Большое яйцо1 piece
- Универсальная мука40 g
- Подсолнечное масло для жарки80 ml
- Сметана для подачи100 g
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Мелко натереть картофель и лук. Поместите в мелкое сито и плотно прижмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.
10 min timer
2
Переложите осушенный картофель в миску, добавьте яйцо, муку и 1 ч. л. соли. Тщательно перемешайте вилкой.
3 min timer
3
Нагрейте щедрый слой масла в большой сковороде на средне-сильном огне.
3 min timer
4
Выкладывайте по 2 столовые ложки теста на блин, разравнивая его тыльной стороной ложки. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до глубокого золотистого цвета и хрустящей корочки.
8 min timer
5
Ненадолго обсушите на бумажных полотенцах и подавайте горячими с прохладной сметаной.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
